土豆是常見食物之一，與綠葉蔬菜相比，它的保存時間更長。但長芽一直是土豆儲存的難題。長芽的土豆含有龍葵堿毒素，能導(dǎo)致人食物中毒。美國“生活百事網(wǎng)”最新載文，刊出防止土豆長芽的一個小妙招：在土豆中放一個蘋果。

　　荷蘭埃因霍溫設(shè)計學(xué)院設(shè)計師吉云·力尤表示，與香蕉一樣，蘋果也會釋放乙烯氣體，這種氣體會促進(jìn)某些水果更快成熟，但卻可以防止土豆發(fā)芽。具體做法，是將土豆放在一個保鮮袋內(nèi)，里面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10：1即可。

　　美國電視節(jié)目“美味廚房大考驗”完成的對比實驗也證實，與不放蘋果儲存的土豆相比，與蘋果一起儲存的土豆保存8周后依然不發(fā)軟、不發(fā)芽。